“外来龙虾冲击＋育苗技术制约 盱眙龙虾冲刺上市遭遇两道“大钳””

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记者孙嘉夏黄晟出生于江苏眞

“这是我调查的结论。 ”真龙虾协会秘书长赵建民说:“真龙虾市场每天市场供应量的30%都是外国产龙虾。”

真龙虾产业内的权威人士对“每日经济信息”记者明确表示:“真县是目前全国最大的龙虾集散地，但真当地产的龙虾只占市场的2成左右。”

从江西和湖北等地运来的龙虾，打着“真龙虾”的招牌出现在早市，乘坐长途汽车被运到上海和南京等地，或者被各地商店和餐饮店的店主们买走。

“外行人分不清。 ”赵建民说。

长期以来，真龙虾无法满足全国市场的订单诉求，在外国小龙虾上留下了市场空之间。 “关键是，目前龙虾育苗技术未能突破，仍依赖野生。 正如《满江红》一样，它培育的虾苗只供公司自用，不能大规模供应市场。 ”赵建民说:“低育苗量极大地制约了养殖产量的提高。”

他说的“满江红”是指盱眙江红龙虾产业园有限企业。 该企业目前拥有国内龙虾养殖领域最大规模的专业化龙虾产业园，并投资建设了龙虾技术研究中心。 据悉，该企业每年可向养殖成员国提供苗种30万~90万斤。

“但是如果只依赖龙虾产业的话，我们可能已经无法偿还债务了。 ’满江红龙虾产业园市场部经理王龙泉对记者说。

“现在，我们协会下面设立了八百长局。 同时，要求商户注明出售的龙虾从哪里出售到哪里，在哪里出售。 ”赵建民说。

尽管困难重重，当地仍在积极准备小龙虾上市。

“我们计划明年7、8月在香港主板上市。 ”5月30日，江苏真龙虾股份有限公司)会长王南庆告诉《每日经济信息》记者，他是“国王，也是‘中国真龙虾产业集团’以下真龙虾集团企业”的董事局主席。

小龙虾冲刺发售

据王南庆介绍，真龙虾股份有限公司是真龙虾产业集团的核心公司，将来也会成为上市主体，上传到位于盱眙县的集团总部大楼。 资料显示，大楼由盱眙龙虾股份有限公司出资1.2亿元建造。 完成后，中国真龙虾产业集团总部、中国真龙虾协会事务总部、真龙虾株式会社总部等将搬入。

《每日经济信息》记者在真龙虾产业集团总部大楼看到，这座被认为是快速发展龙虾产业的重要象征的建筑物关闭了天花板，形状像龙虾老虎钳。 这座楼共有19层，主楼高99米。

资料显示，真龙虾股份有限公司于2009年由江苏渔蒙家餐饮有限企业和江苏真龙虾协会共同出资设立，注册资金5500万元，是“真龙虾”企业品牌的实际所有者。 王庆本人是江苏渔蒙家餐饮有限企业董事长。

从成立时开始，真龙虾集团企业就把上市作为公司的目标之一。 但是，在目标尚未实现时，投资者已经选择退出。 以前，据媒体报道，真龙虾产业集团已融资30亿元，其中国有资本占股50%，美国大型控股公司占股40%，公共股10%。 王庆表示，受之前的哈夫病事件影响，目前美国巨额控股公司正在撤资。 目前，真龙虾产业集团中，国有资本持股比例上升至80%，江苏省渔蒙家餐饮有限企业持股20%。

显然，食品安全问题已成为影响真龙虾上市道路的重要因素之一。 王南庆日前在一篇演讲稿中表示，真龙虾股份有限公司计划整合真龙虾本地约20万亩的真龙虾养殖资源，建成国家级真龙虾养殖示范基地和研发基地。 在龙虾育苗、饲料合成、养殖技术和模式宣传等方面进行规范化、工厂化运营，全力构建安全高质量的真龙虾养殖安全供应链。

“目前没有将部分资产分割在资本市场上市的计划，但计划在真龙虾产业链上分割、建设餐饮、物流等3家上市企业。 ”王南庆说。

另外，王南庆还宣布，真龙虾产业集团将于今年年底前与小额贷款企业成立“真龙虾银行”。

龙虾减产价格上涨

“眞共有76万人，其中15万人从事与龙虾领域相关的工作。 ”赵建民表示，“龙虾是媒体，对经济的拉动主要体现在旅游上，包括城市建设、服务业等方面都会有所提高。 ”。

在5月23日通过电视向全县直播的盱眙县“决战20天龙虾节誓师大会”上，蔡敦成县县委书记表示，真县最终将实现“龙虾产业大快速发展、经济指标大盘走势、城乡面貌巨变”的三大目标。

“目前，盱眙的龙虾产业包括农户自用养殖、公司规模化养殖、外来资本大规模养殖等多种形式，其中外来资本养殖面积可能达数千亩和数万亩。 ”赵建民说。

龙虾节举办的时候，是真龙虾上市的季节。 “今年的价格上涨了很多。 统一货现在是17~18元，比去年上涨了3~4元。 价格主要是饲料支出，现在用的是冰鱼，存放在冰箱里，1.8元一斤。 另外，还包括人工费、水电费、每亩100元的承包费。 今年新增的支出之一是抽水费用，这是因为干旱。 ”王朝文说。 他是眞恒大龙虾养殖专业合作社理事长。

干旱是降低龙虾产量的主要因素之一。 “由于干旱，适合龙虾繁殖的水域急剧萎缩。 ”赵建民说。

“我们的养殖场一共1900亩。 在洪泽湖海滩。 本来坐船去捕鱼，但是现在不用了，所以到水边去就行了。 ”王朝文指着裤腿说:“水到此为止。 我们的养殖面积已经缩小了1/5，产量预计也将比去年下降1/5； 另外，长时间不下雨的话，也会影响水质。 ”他说。

“我们用的饲料大概7500元一吨。 因为不使用洪泽湖的水，所以干旱还没那么严重。 ”眞眞急湖养殖场的主易书元说。

“今年洪泽湖地区龙虾产量下降三成，洞庭湖水域产量下降八成，目前龙虾价格上涨三成，统一品今年15元/斤，4~6元重往年8~9元/斤，今年13元/斤，7~9元重的虾市场。

“现在利润率大概在40%左右。 ”王朝文对记者说。

外来龙虾流入

山城市场是盱眙县市内最大的龙虾批发营销市场。 5月21日凌晨5点左右，店员将龙虾送到市场通道，工人们开始按龙虾的头摆放箱子。 6点30分左右，系着南京牌照的面包车进入市场。 当周边已经等待的手推车拥挤不堪时，主人很好地招呼了常客。 龙虾很快就被运来了。

“说什么来说明？ 没听说过。 ’山城市场的一家商店问记者有没有产地说明时，他回答说:“我们卖的龙虾都是本地产的，小的现在15元。”

“在山城市场，外来龙虾在早上4点或5点被运来。 多来自江西、湖北等地。 ’外来投资者葛涛(化名)说。

“要去山城市场买龙虾，还是需要经验的。 内行能分辨出本地和外来的龙虾。 就算你们去了，多半也会被骗。 ”赵建民笑着说。

“从过去的经验来看，外来龙虾通常占真龙虾市场的30%。 ”王朝文说。

赵建民说的数字是调查后的结论。 “我每周通过电话、面对面交谈等方式与商户交流。 这是从那里得到的结论。 ”

赵建民说:“小龙虾确实从江西和湖北等地流入了盱眙市场。” “但是，我们不能阻止别人把小龙虾送到眞上。 只能要求商户写清楚从哪里来，要卖到哪里去，同时要求小龙虾不能以真龙虾的名义卖。 也为了这件事召开过会议。 ”

据真龙虾产业内的权威人士向记者透露，目前真本地产的龙虾只占市场供应量的两成左右。 “真举办第三届龙虾节时，本地龙虾的市场份额已经下降，安徽、山东、湖北等各地远道而来的龙虾以真龙虾的名义出现。 但是，真先打响了“真龙虾”的名片，获得了“龙虾之都”的桂冠。 ”上述人士说。

“从外国流入的龙虾也是市场呼吁做出决定的。 “赵建民说，盱眙的本地龙虾产量没有能力满足各地涌来的订单。 “去年，真龙虾的产量约为5万吨，但预计再增加5万吨将恢复到过去的价格水平。 ”据盱眙县政府网消息，年盱眙县全年实现龙虾销售12万吨，销售额超过30亿元。

“来自安徽、武汉等地的龙虾质量不如我们。 例如，我们的养殖场获得农业部无公害证书，但没有外来的龙虾。 如果这些以真龙虾名义上市的外国小龙虾发生问题，影响的当然是真龙虾的企业品牌。 ”王朝文说。

在今年2月浙江大学card农业企业品牌研究中心发布的《中国农产品区域公用企业品牌价值报告》中，“盱眙龙虾”企业品牌价格达到65亿元，位居国内淡水水产品企业品牌首位。 为了保护这个企业品牌，赵建民说:“我们为龙虾注册了企业品牌。 购买企业品牌龙虾的客户可以追溯到产地。 ”。 王朝文表示，目前养殖场生产的龙虾大多直接对接超市和星级酒店，很少出现在市场上。

龙虾领域缺少“袁隆平”

真子产龙虾不能满足市场诉求的背景下，存在着龙虾育苗技术落后无法突破的现实。

“很多苗种是直接从湖里捕捞的，放在养殖池里，基本上小房子就是这样做的。 但是像满江红这样的大公司不会这么做。 他们有自己的育苗中心，但育苗量少，只能满足公司自身的诉求，不能向市场宣传供给。 ”。 赵建民说。

“虾苗湖本来就有，我们不需要买，所以基本上是野生的。 陡峭的湖边基本上就是这种情况。 养殖场老板易书元说:“今年没有捕到虾苗，但明年自己再种。 只有新建成的养殖场，才可能需要购买虾苗。”

“从技术上讲，工厂化育苗技术尚未取得突破。 ”赵建民说:“龙虾领域缺少袁隆平。”

“在苗种问题上，如果苗种繁殖不同步，产卵期不同步，孵化的小龙虾会被其他龙虾作为食物食用，有可能降低繁殖量。 ”赵建民向记者解释说。 “对农户来说，技术难点主要有两个部分。 一个是育苗，现在苗种的繁殖依靠野生，工厂化繁殖的量很少。 另外，育苗作业完成后，投入虾池会失去一部分。 其中涉及运输技术、迁徙时间长短等，因为虾苗在脱水一段时间后，会被放入养殖塘口，猛地吸水可能会窒息死亡。 在给虾苗过程中，死亡率达20%~30%，正常。 ”

由于育苗等问题的制约，许多养殖场的产量、业绩不如预期。 “每亩500斤的产量可以达到标准。 ”易书元说。 在他管理的养殖场里，每亩混养着100~150斤虾、80~100斤蟹。

“根据真子龙虾养殖技术规范，亩产可以达到600斤，按照统一品15元一斤计算，亩产9000元，除去4500元的价格，可以赚4500元。 ”赵建民说。 事实上，这样高产的养殖场并不多。

满洲龙虾产业园市场部经理王龙泉表示:“龙虾养殖技术还没有完全掌握，专家和科研人员也还在研究。 龙虾养殖比常规水产养殖要难得多。 满洲龙虾产业园一方面进行龙虾产业，另一方面，小龙虾品种开发、繁殖、工厂化基地化养殖、多元化经营、物流配送体系、企业品牌小龙虾餐饮连锁等，建立完善高效的小龙虾产业链日益增多。 ”

插秧问题还会导致一些养殖户的损失。 “说自己培育得很好，那很自豪。 ”外来饲养商葛涛有点兴奋地说:“我们2003年来到盱眙，看中龙虾产业有前途。 我们养殖场一共200亩，另一个同一个朋友有400亩。 后来发现虾根本养不好。 ’葛涛说，他试图与技术人员合作，突破瓶颈。 “我们从2006年开始正式养殖龙虾。 当时龙虾协会有科研人员来指导，和省里一起组织了科研项目，但没有起色，感觉没有养成龙虾成长的习惯。 第一年还有点捉，第二年几乎什么也拿不到了。 ”葛涛说。

“问题应该出在虾苗上。 可能是买了劣质的虾苗。 龙虾确实很难养。 特别是第二代虾苗可能有退化现象。 第三代很可能会严重退化，只能达到3~4分钱的重量。 ’赵建民解体。

养殖损失了30万葛涛，龙虾料理店也开业了，销售渠道扩展到了上海的部分超市，但最终以亏损退出。 “如果只依赖龙虾产业，我们可能再也无法偿还债务了。 幸运的是，我们尽快调整方向，养殖蟹、虾等水产品，经营餐饮、生态旅游等，弥补了龙虾产业的损失。 ’满江红市场部经理王龙泉说。

数字中的龙虾

◎盱眙县有76万人，其中15万人从事龙虾领域相关工作； ◎根据盱眙县政府网消息，年，该县全年实现龙虾销售12万吨，销售额超过30亿元。 ◎根据《中国农产品区域公用企业品牌价值报告》，“盱眙龙虾”企业品牌身价65亿元，居国内淡水水产品企业品牌首位。 ◎调查显示，目前外来龙虾约占真龙虾市场的30%。

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