““可追溯”农产品调查：一场革命还是一个噱头？”

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实习记者黎光寿在北京

食品安全压力下，家乐福引进并建设了中国的农产品追溯系统。 但是，根据记者的调查，从真正意义上的“可追溯性”来看，家乐福目前的可追溯农产品还只是“看起来很美”。

最近，据《每日经济信息》采访报道，感兴趣的是，这类人系竟然有两个清晰的观点。 一位专家表示，农产品可追溯机制是农产品质量管理历史上的革命另一位专家和行业经营者认为这只是个噱头。 因为，从实用的立场出发，在当前中国国情下，这是一个昂贵的系统，不适合宣传。 / BR// HR// BR// HR /家乐福卖场的特殊肉菜[/BR// HR/] [/BR// HR/] [/HR/] /十年前，家乐福是农产品的质量托盘。 这样的先行者，农产品可追溯系统的建设状况达到了什么样的水平呢？

12日下午，在家乐福北京中关村店，记者在“家乐福质量体系”品牌下的特殊蔬菜卖场，与北京方圆平安食品开发有限企业(以下简称方圆平安)在北京欧阁有机农庄科贸 两家企业的产品包装上都印有特殊代码——可追溯代码。 与

不同，周边平安的产品贴有北京市农业局监制的“产品质量安全可追溯标签()，标签除了常规品名外，还包括包装日期、生产标准、生产标准 记者随便捡起辣椒盒子，用手机向号码为“10669500010”的新闻中心发送了邮件，回复说“您咨询的复印件暂时不存在，请核对后再次咨询……”

北京市农业局专门开设的农产品追溯系统网站中，没有显示该企业的部分盒装蔬菜新闻。

有机农庄产品的品名、生产日期、保质期和公司自身的跟踪代码都印在黄色的纸片上。 这家企业的跟踪手段是400个电话，记者打了好几次电话，经常没有人应答。 这个产品的包装上还有企业地址和网站，没有显示产地。 通过在那家企业的网站上采用可追溯代码查询，终于知道那个产品的产地和地块的新闻。

北京家乐福方圆店、北京天安农业快速发展有限企业(以下简称天安农业)“小汤山”品牌蔬菜)以下简称小汤山)、北京青园蔬菜有限企业的“留民营”品牌蔬菜。 北京市农业局网上使用溯源码基本上只能查询企业名称，关于产品生产记录等新闻，网站新闻上显示只能向企业查询。

记者曾到过家乐福北京双井店、广渠路店、马连道店、望京店、天通苑店，同样发现了这4家标签的蔬菜，并进行了溯源

但是，家乐福北方区总经理盖万曼emmanuelgaches对记者说，这些产品不是家乐福质量体系的产品。 他表示，“家乐福质量体系”是家乐福超市的自有品牌，在北京，其产品只有猪肉、柚子、三文鱼3种，其质量标准由家乐福管理。

12月25日，在家乐福北京双井店，盖万曼率领记者参观了其质量体系猪肉和葡萄柚柜台。 两个柜台都是专用柜台，产品外装也没有可追溯性代码。 盖曼说，每天送来的猪肉都是某一批产品，客户关心的是家乐福能否控制质量而不是追溯来源。

在这家店的猪肉冷藏室里，铁架子上挂着两种还未分割的猪肉。 其中，质量体系的猪肉用红色塑料薄膜包装。 猪皮上写着一系列的数字，但分割成小块后，由于没有上溯代码，无法分辨是哪种猪肉。 盖曼说，如果客户不相信柜台上的猪肉可追溯性，甚至会要求冷藏室从尚未分割的猪白条上切下一片。

上溯标准各不相同

国际食品标准委员会编码解码器的上溯可能定义为:“ ”

一家跨国超市的公关经理告诉记者，店内有特殊设备。 通过该设备，输入产品外包装上的特殊代码，不仅可以直接查看供应商，还可以查看产品产地、施肥、农药施用记录等新闻。

12月17日下午，记者在家乐福中关村店、方圆店、国展创益佳店看到店内贴有可追溯代码的蔬菜生产记录，并表示“ 记者在访问包括上述3家店在内的家乐福北京8家店时发现，提供4种可追溯蔬菜的供应商的可追溯标准也不统一。

天安农业、蓝蒲园和周边平安的集装箱蔬菜溯源系统依赖于北京市农业局设立的新闻中心实现， 其外包装上留下的20位数字可追溯代码可以通过邮件和网络搜索得到可追溯性新闻，但该新闻只表明是某企业提供的蔬菜，不能提供越来越多的细节。

在2009年3月和12月的两次采访中，通过外包装溯源码，在北京市农业局设立的新闻中心依靠邮件调查周围平安企业的蔬菜新闻 在相隔8个月的两次采访中，记者就方圆平安面临的问题与北京市农业局和方圆平安方面进行了信息沟通，得到的说明都是方圆平安的网线断裂，企业生成的资料无法常驻。 但是，天安农业的王福东生产部经理是北京市农业局设立的新闻中心的计算机系统随机生成的，只有掌握终端的企业进入新闻中心，该中心的计算机系统才生成的跟踪服务类别

欧阁有机农庄的技术负责人沈福庆表示，该企业的蔬菜追溯方法采用的是公司自己的追溯代码，与北京市农业局的新闻中心不连接。 在家乐福商店内，只能通过给这家企业打电话的400个电话手动查询产品新闻，但是记者多次打电话都没有人应答。 购买该企业的盒装蔬菜产品回家后，可以登录该企业的网站进行查询，但这只是该企业提供的片面新闻。

《每日经济信息》记者还发现，北京市农业局溯源系统与农业部农用复垦系统建立的农产品溯源系统不兼容。 欧阁有机农庄的溯源系统与北京市农业局和农业部农垦系统的溯源系统不兼容。 沈庆表示，该企业是全国性企业，只能使用统一的可追溯系统，但全国各地实施农产品质量可追溯机制的城市可追溯系统各不相同，无法参与任何一个系统，只能自己建立系统 / br// h///br// h /现在普及战略越来越多了吗？

一位专家表示，农产品可追溯体系是一场伟大的革命，但许多人并不这样看。 天安农业总经理林源氏说，他的企业在实施可追溯生产后，每年的价格比以前增加了100万元左右，但只有15种蔬菜实现了可追溯性。 “最大的价格是组织价格，第一是现在的一户一户的小农户的生产，不容易控制。 我们在全国有22个基地，9个技术人员整天在基地里跑，所以人力价格受不了。”、“一家小农户的生产将牵扯我的880亿美元

普林斯顿大学 国内从事有机农业生产和销售的张东(化名)谈到家乐福的农产品追溯系统时的反应是:“第一，家乐福及其供应商能保证新闻收集的公平公正吗？ 如果不能保证新闻记录的准确性和输入时不被篡改，那有什么意义呢？ 第二，家乐福及其供应商能保证整个加工和运输过程的可追溯性吗？ 第三，我们现在面临着严重的信任危机。 有多少客户相信这个可追溯系统？ 这个系统能实现真正的可追溯性吗？ ”

中国人民大学农业农村快速发展学院副院长郑风田说，欧洲之所以能够建设这个人系，是因为农产品公司的大规模化。 中国的农产品生产公司规模不大，农户和小作坊太多，现在不容易管理。

据全国城市农业贸易中心联合会会长马增俊介绍，目前，90%的超级蔬菜来源于批发市场，而只有不到10%的蔬菜零售直接由基地供应，早市、农贸市场 北京平时的蔬菜自给率在40%左右，必须依靠全国各地的配送，超市每天及时进货补货的方法需要从批发市场进货，如果每天从全国各地补货进京的速度很慢，旅费也不够。

从这些情况来看，要实现真正的“可追溯性”，还有很长的路要走。 / BR// h// BR// HR /信息背景/ BR// HR// BR// HR//方兴未艾的追溯热潮。

随后，农产品追溯系统开始在中国萌发。 2001年7月，上海市政府颁布《上海市食用农产品安全监督管理暂行办法》，提出在流通环节建立“市场文件溯源制”。 这是迄今为止政府层面对农产品可追溯机制最早的描述。

2004年爆发的“苏丹红色之事”成为农产品可追溯体系的有力后盾。

农业部从2005年前后开始在农垦系进行农产品追溯试验，北京、上海、广州、杭州、宁波、青岛、成都等城市从2001年开始提供农产品追溯服务

据胡定环介绍，2004年以来，农产品追溯体系一直是政府层面的热门话题，从国家到地方，食品安全科研项目的80%以上都是农产品追溯项目。

京津冀、长江三角洲、珠江三角洲等地区的中心城市和合肥、武汉、南宁等城市竞相发布各自地区的农产品追溯预期。 据2008年4月27日和11月5日相关报道，在商务部主持下，除家乐福外，百联集团、中百仓储、武咨销售、中商平价、苏果、北京华普、沃尔玛等全国60多家大型超市全面加入农产品追溯体系。

农业部农产品安全监管局监管处专家张继新在接受《每日经济信息》电话咨询时表示，农产品溯源体系目前正在农业部探索阶段，农垦系2005年前后处于溯源阶段， 迄今为止参加的公司没有任何事故，社会认同度也很高，政府也容易监督。

据张继新介绍，除农业部农垦系统正在试点外，首要的是较大的城市正在试点，尚未在全国范围内推广。 / br// h// br// h// br// h// br// br// br// br// h /转载时，请联系“每日经济信息”。 未经《每日经济信息》授权，严禁转载和镜像，违者必须追究。 / BR// HR// BR /每次预约都要打电话[/BR// HR// BR// HR//北京: 010-58528501上海: 021-61283003