“美国《时代》选出全球十三食神 双汇掌门万隆成唯一上榜华裔”

本篇文章1814字，读完约5分钟

11月7日，美国《时代》杂志评选全球13位“食神”，双汇国际董事局主席、双汇集团董事长、双汇快速发展董事长万隆是被称为中国肉类工业教父的重量级人物，唯一排名第八。

据悉，《时代》杂志公布的此次全球“食神”评选旨在表彰他们对今天的饮食和人们的饮食观念产生了最深刻的影响。 上榜者包括知名厨师、食评家、官员、食物哲学家、商人、农人等。 排在第一位的是巴黎饮食界被称为“造星者”的食评家彼得·利尼——世界三大厨师之一。 与万隆一起入选世界第13位的是世界餐饮界数一数二的风云人物，如圣城厨房大师奥托·隆吉、藜麦之王努涅斯、印度乳业推动者帕特、世界著名的优秀厨师阿塔拉等。

《屠宰业的乔布斯》风云30年

1940年4月，万隆出生在漯河。 高中未毕业就成为铁路兵，入伍5年后，万隆复员，到双汇集团的前身漯河肉联工厂工作。 1984年中，44岁的万隆迎来了人生的巨大转机，他顶住了债务的压力，成为漯河肉联工厂第一任民选厂长。

在漯河当地，万隆被认为是“能人”。 1984年，双汇前身“漯河肉联厂”在河南10大肉联厂中排名垫底，固定资产468万元，财务入不敷出，工厂濒临破产。 自从万隆担任厂长以来，万隆决定大干一场，他经过众筹决定“砸锅卖铁”，咬紧了当时全国最先进的火腿肠生产线。 1999年，他又提出销售冷鲜肉，改变了中国生鲜肉类没有企业品牌的历史。

年3月15日，双汇被曝光“β受体刺激药”，严重损害了企业形象。 在遭遇这种事态的负面影响后，万隆立即做出了每年消费超过2亿元、提高食品安全水平的一系列改革决策，包括对1头进入双汇的猪进行严格检查。

中国食品领域的迅速发展没有捷径。 经过30多年的快速发展，双汇已经成为国内肉类领域的龙头企业品牌，双汇目前每年屠宰1500万头猪。 关于双汇的经营战略，该公司认为，当前的首要精力是保持重叠的主业不动摇，以肉类加工项目为中心，继续做大、做强、精锐化、专业化、上下游扩张，完善产业链，客户健康 董事会表示，未来三年，企业在产业选择中将多次以“农”字为中心进行文案撰写。 以肉类加工产业为中心，继续做大做强屠宰和肉制品两大主业。 迅速发展饲料业和养殖业，完善产业链，提高产业化经营水平。

从“中国屠夫长”到“国际屠夫长”

在经营战略上，围绕“开拓中国肉类企业品牌”，双汇走了积极向海外扩展业务的扩张并购之路，取得了令人瞩目的成果。 在双汇董事长万隆接管漯河肉联工厂后的第30年，通过创造中美之间交易记录的收购，将自己的“中国屠夫长”称号变为“国际屠夫长”。

今年5月29日，双汇国际宣布以71亿美元收购美国最大的猪肉制造商史密斯菲尔德(以下简称sfd )。 万隆表示，这次“小猪吃大猪”的收购，是他退休前给股东最大的礼物。

年9月，中国公司规模最大的对美投资方案——双汇国际宣布与美国最大规模的猪制造商和猪肉供应商sfd共同完成收购。 万隆宣布，位于中国香港的双汇国际以约71亿美元收购全球最大的肉类加工公司sfd，使双汇成为全球最大的肉类加工公司。 事实上，在2003年期的万隆眼中，sfd还是遥不可及的“偶像”，但这个偶像只维持了10年，双汇获得了它，开始备受瞩目。

据了解，目前中国猪肉市场相当分散，双汇、雨润、金锣3家最大公司的市场占有率也不到10%，市场潜力巨大。 另一方面，在美国猪肉市场相当集中，史密斯、泰森等前5位公司占有73%的市场份额，国内诉求增长接近饱和。

这些来自市场的挑战，加上两国之间巨大的文化差异、法律差异、sfd的全球商业和投资，给这场“世纪并购”带来了巨大的挑战。 无论如何，到双汇为止的成果，绝对是以中国为主场，客场作战的经验并不充分。 这个“肥肉”是丰富万隆的营养还是消化不良，还是个未知数。

万隆这个中国肉类工业教父级人物，凭借其魄力和胆略带领双汇，从连年亏损濒临破产的国营小厂，迅速发展成为年产销售超过500亿元人民币的私营公司集团。 因此，万隆自己也被媒体称为“中国屠夫长”。

此次收购对双汇国际来说，不过是国际化进程中的一个小路标，但收购sfd后，盯住双汇的目光特别多，对双汇来说，其关键在于如何走下一条路，以及与世界最大的猪肉成本市场和世界最大的猪肉生产公司的对接

对此，万隆表示，在今后的快速发展中，双汇将利用国内外两个资源、两个市场，逐一发挥企业品牌特征、技术特征、规模特征、互联网特征，加快全球扩张，始终保持双汇在世界猪肉领域的领先地位