““几乎全世界最差” 中国生奶标准首遭乳企炮轰”

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记者张艺娟李先生刚从上海、北京来

终于，乳业公司站起来了，向“新国标”开火。

7月3日，在上海举行的星河湾中国经营论坛上，光明乳业( 600597，sh )总裁郭本恒直言，中国鲜奶标准几乎是世界最差的，不能以这样的低标准生产高标准的产品，垃圾生产的是垃圾。

这一说法回应了以前广州市乳业协会理事长王丁棉的意见。 王丁棉表示，乳业新国标是世界上最差的牛奶标准，主要体现在“细菌总数”和“蛋白质含量”两个指标上。

郭本恒承认了这一点，说:“我们的鲜奶标准几乎是世界上最差的。” 牛奶生产标准低，主要是因为个人用户太多。 如果个人用户把牛奶塞进水桶，长途旅行后把牛奶送到公司，细菌总数恐怕达不到200万人。

郭本恒认为，鲜奶标准太低，不仅伤害了顾客，也伤害了奶农。 因为不达到国际标准就没有国际竞争力。 另外，他指出中国的鲜奶标准还有很多不足，如抗生素、亚硝酸盐等指标的检测在国内没有被要求等。

“事实上，比细菌指数、蛋白质含量更可怕的问题是，我国的鲜奶标准不要求检测抗生素、亚硝酸盐等有害物质，前者涉及营养问题，后者涉及安全问题。 ”博盖咨询社长高剑锋昨天( 7月4日)在《每日经济信息》记者的采访中指出。

“围绕乳业标准的讨论背后，有黄油牛奶和常温牛奶两个阵营的优势游戏。 ”不想取名的常温乳支持者是。

“关于常温乳和巴氏乳之间的争论和分歧已经存在了很多年，几年前以营养和新鲜问题为中心，现在正在讨论安全问题，社会关注度更大。 ”高锋表示，一般来说，巴多牛奶、发酵型酸奶对鲜奶的要求更高，特别是发酵型酸奶在一定程度上保证了奶源的安全。

郭本恒

指生乳标准低

·我们的鲜奶标准几乎是世界上最差的。 ·鲜奶标准过低，不仅伤害了顾客，也伤害了奶农。 因为不达到国际标准就没有国际竞争力。 ·中国的鲜奶标准还有很多不足，如抗生素、亚硝酸盐等指标的检测在国内没有被要求等。

宋昆冈

回应“绑架说”

·新国标由各部委推荐的专家共同修订，通过网络公示，广泛征求意见，但不受大企业的左右。 ·没有好的原料就做不出好的产品是常识，没有好的产品会直接影响公司的经济效益。 ·正因为降低了乳业的新国标，公司才遭受了损失。

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中国草业协会卢欣石:

处理牛奶质量安全问题只能从源头抓起

经记者李娇凤出生于北京

昨天( 7月4日)，中国草业协会会长卢欣石在接受《每日经济信息》记者采访时表示，要彻底处理牛奶质量安全问题，只能从源头抓起，从根本上保证原料奶的质量安全。 卢欣石说:“奶牛吃玉米、玉米秸秆和吃青贮、阿尔法等相当于吃粗粮和吃肉的区别，没有好的饲草就没有好的牛奶。”

但记者了解到，目前奶牛饲养商饲养给奶牛的饲料以玉米和玉米秸秆最多，这是奶牛饲料中最便宜的部分，青贮、苜蓿等高价高品质饲料饲养商几乎不能使用。

卢欣石建议，政府与农户奶牛饲养区进行比较，可以实施政策补贴，鼓励农户种草，培育苜蓿产业龙头公司，切实保证苜蓿产品的质量。

中国乳协宋昆冈:标准低的公司也受害了

记者李先生刚从北京来

最近，关于乳业新国家标准的批评声不断。 以广州市乳业协会理事长王丁棉为代表的业内人士认为，中国乳业新标准“被个别大企业绑架”，为使大企业获得经济效益，将标准压低，中国乳业新国家标准被誉为“世界最差的牛奶标准”。

面对日益激烈的舆论谴责，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在7月3日召开的“第二届中国食品安全论坛”上做出了回应。

关于《大企业绑架标准》，宋昆冈表示，奶业新国标是在有关部门指导下，由各部委推荐的专家共同修订的，奶业新国标草稿也通过网络向社会公示，广泛征求社会意见，因此奶业新国标不会被大企业所左右。

另一方面，与大企业为了取得经济效益而压低标准相比，宋昆冈表示，没有好的原料就做不出好的产品是常识，没有好的产品会直接影响公司的经济效益。

“旧国标要求收购原奶的蛋白质含量为2.95，新标准为2.8，蛋白质含量标准下降了0.15，但实际上对公司经济效益的负面影响很大。 ”宋昆冈表示，按照目前标准，公司收购牛奶多收54公斤水，因此每吨奶损失187.6元，中型公司每年10万吨奶损失1876万吨。

另外，宋昆冈强调，乳业新国标对原料乳的蛋白质含量为2.8，但对产品的要求为2.9。 为了满足这个要求，公司必须蒸发每吨原奶35.7公斤的水。 3.5元相当于每公里125元，蒸发煤10.5公斤和电2.6度。

宋昆冈进一步指出，正因为降低了乳业的新国标，公司才遭受了损失。

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