“双汇集团 严格检测出精品”

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双汇集团对肉制品实施的新闻化检测非常严格，也是全国同领域的标杆。 在线生产实施“摸头检查”已是家喻户晓，是全国唯一的家。 除此之外，双汇集团还聘请了第三方检测机构对产品进行检测，得到社会各界的好评。 双汇集团新闻化检测中的一系列方法，为食品安全设置了道道屏障。 “315”后，国家工商部门在全国258个大中城市进行了双汇产品检测，检测结果全部合格，双汇集团以过硬的食品质量赢得了客户的信赖。 也体现了双汇集团“诚信创办企业，德赢天下”的公司文化。

双汇集团对食品安全的检测手段与国家检测标准同步。 笔者在参观屠宰现场时，将观察力集中在新闻化检测上，发现新闻化系统可以同时进行卫生检测。 猪被宰杀后，内脏和肉分开，内脏被拿去托盘，肉被拿去钩子。 托盘和挂钩的号码都对应，可以从电脑上调用。 除非接受检验检疫，否则它们不进入下一个加工环节。 一只猪检测出问题后，新闻指挥系统让钩子和托盘走上不同的轨道，避免进入下一个环节，确保了质量安全。 必须焚烧有问题的猪酮体和内脏，并将其深埋。 如果没有新闻系统的管理，为了找出这个问题，猪就会像在海里找针一样，通过新闻化来管理。 输入收猪时的号码，只需点击鼠标就可以找到。

双汇集团屠宰厂参观完毕，笔者对双汇集团开展新闻化同步检测的方法非常感叹，对双汇集团的新闻化检测也有了初步的认识。 但是，笔者想进入工厂内看到最后，和工厂方面的领导商量后，得到了同意。 进入屠宰现场前，工作人员要求笔者穿雪白的工作人员衣服，戴上口罩和靴子，双手放入消毒池消毒，然后领进风浴室。 突然，风从周围吹来，目的是吹走身上的毛和污染物。 必须离开浴室，通过洗脚池消毒。 全身包裹得很严实，只有两只眼睛没有被遮住。 医生进手术室也是这样。 陪同人员把笔者带到分割工厂，一边走一边说:“排酸后的猪酮体，必须在这个工厂分割，猪必须在这里分割成260多个产品。 加工工艺完成后，每种肉制品都贴有条形码。 一旦发现问题，很快就可以追回来”。

引入第三方监督监测，创新食品安全监管体系。 这是双汇集团不同于其他公司的另一种管理模式。

为了实施第三方检查，使出货产品安全且安心，100%通过。 双汇集团除了独有的严格检查外，还特别增加了门槛。 这是引进第三方检验机构协助检验监督。 中国检验认证集团在国际上很有名，是中国最大的跨国检验认证机构，曾是北京奥运会、上海世博会指定的专利商品检验机构。 双汇集团与中检集团签署了食品安全战术合作协议。 对双汇集团的产品质量、食品安全、内控体系进行外部专业化监督，走全新的食品安全新途径。

今年，双汇集团将加快集团技术中心新楼的建设，增加检测设备的投入，用现代化的检测设备武装公司，杜绝漏检、误检，做好原料进口检测、产品加工检测和产品出厂检测，保证出厂产品100%的安全放心 今后，随着公司的快速发展和食品安全的需要，双汇集团必须每年增加投入，扩大队伍，使公司的检测手段和能力始终保持国内领先水平和世界先进水平，以确保产品质量和食品安全万无一失。

随着《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规的实施，“十二五”期间，国家对食品安全的整治力度不断加大。 由于客户自我保护意识的提高，企业品牌肉成为客户的首选，必须淘汰落后猪50%的生产能力。 在巨大的清理和整顿空之间，为双汇集团和其他大型肉类公司提高市场占有率提供了有利的时机。 的集中度越来越高，肉类公司必须更加重视肉制品的安全，以确保公司的安全、企业品牌的安全。 这对一直以食品质量高标准要求自己的双汇集团来说，正进入以质量和企业品牌获取快速发展机会的新时期。 作为肉类加工公司的龙头，双汇是这个大市场的最大受益者，、

在双汇出台的合作政策中，中小屠宰公司不开展生猪屠宰业务，而是利用现有的销售互联网销售双汇冷冻鲜肉等产品。 双汇也将在产品供应、技术指导、资金运营等方面提供全面的支持和服务。

由于双汇的这一合作意向的发表，得到了众多屠宰厂家的支持。 安徽淮南的一位屠宰商告诉笔者，目前经营的屠宰厂一直处于“高不成低不就的状态，想找大屠宰公司合作，但一直没有机会。 这次双汇推出了这样好的合作模式，也为我们找到了出路。 ”。

10月28日，双汇集团在失去河南、安徽等20家屠宰权限的情况下，与小型屠宰公司签署了合作协议。 这些公司不再杀猪，销售双汇肉。 这20家合作公司受到双汇的优惠，双汇利用这些公司的市场经营，双方都受益匪浅。

对此，商务部市场秩序司副司长王镇钢表示，双方合作为中小屠宰场提供了快速发展的途径，这对于规范市场、推动公平竞争、保障肉类食品安全具有重要作用。

今后，双汇集团将通过战术调整、结构调整、扩大创新，使双汇产品竞争力更强、快速发展速度更快，公司更安全、更健康、可持续，始终保持中国最大的领域地位。 到“十二五”末，肉类总产量将达到600万吨，销售收入将突破1000亿元，使双汇成为具有国际竞争力的大公司集团。

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