“北京小麦产品有望“可追溯”专家提三大疑问”

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实习记者郎振在北京发

的部分蔬菜、肉类产品实现“溯源”后，北京市场的小麦可能会在粮食食品中率先实现溯源。

北京农业局日前宣布，已建立了从小麦品种特征到栽培模式、生产环境、各加工技术环节的全程跟踪质量的质量跟踪体系。 将来，这条产业链上生产的所有小麦产品将拥有唯一的电子。

负责该项目的北京粮食集团市场部负责人向记者表示，该项试点成功后，将进行包括种植面积和种植品种在内的大力宣传。

但业内专家表示，可追溯体系的建立并非朝夕之功，中国种植业的可追溯体系目前还停留在“理论阶段”。

这位负责人告诉记者，目前在通州、顺义等区县种植的2000亩高质量小麦示范区是北京市科委的实验项目，“去年首次种植冬小麦，到今年6月无法收获。 小麦收获后，还将进行质量方面的研究，以找出最佳的产品类型，年底成品小麦粉应该会投放市场。 ”

关于可追溯小麦的建设进展，负责人向记者表示:“我们正在努力调查农田环境、施肥、农药使用等所有的栽培新闻。 小麦收获后也保存在单独的仓库里，和其他小麦完全不同。”

中国人民大学农业农村快速发展学院副院长郑风田认为，中国种植业溯源体系的质疑主要集中在三点，首先是种植农户能否保证新闻收集的真实性和准确性。 其次是农作物加工商和销售商能否保证整个加工和运输过程的安全，最后，有多少人相信这个可追溯系统？

北京市科委农村相关人士向记者坦白，溯源体系要完全实现，需要整个产业链的不同主体在不同阶段发挥作用，监管部门的不足是亟待处理的问题。

一位业内人士认为，可追溯体系是一个概念，是一种营销战略，在今后很长一段时间内不能停留在理论层面上。 追溯不是坏事，只是很难。 如果实际实现的话，包括电子设备、人力在内的生产价格将大幅增加。 因为这个产品的价格也大幅上涨，前期的投资也非常大。 ”

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