“真功夫惊曝“铁丝排骨”供应商遭调查”

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刘丹记者从北京发

昨天( 7月14日)，功夫内部会议资料被媒体曝光，引起社会关注。 据报道，这些内部会议资料谈论的是供应商提供的进口排骨的质量问题。 另外，也有消息称功夫供应商的检疫说明有虚假嫌疑。

《每日经济信息》记者进行调查后发现，两家供应商未取得进口排骨的相关资质，两地监管部门也开始对辖区内的两家问题排骨供应商进行调查。

内部资料显示，“铁线排骨”

根据真功夫向媒体提供的真功夫内部会议资料，真功夫供应商苏州虹信国际贸易有限企业[以下简称虹信] 从丹麦进口的排骨中发现了残留橡胶丝，“残留橡胶丝具有非常高的韧性，在加工中不易切割”虹信和俭美分别于2008年8月27日和2008年9月23日开始供应美国产的排骨，从排骨开始供应铁圈、铁圈、俭美。 2009年1月19日和2009年1月23日，两家企业开始发货丹麦排骨，在排骨中发现橡胶丝、橡胶粒、脓包、石头、异味； 更严重的是，“2009年至2016年发现虹信入境货物检验检疫说明有误”。

记者表示，2008~2009年间，频繁发生的质量问题已经引起了真正功夫的关注。 据功夫华南物流品保险部内部人士介绍，去年4月17日，部门向总部提交了《风险报告》。 报告指出，供应商提供伪造的入境货物检验检疫说明，违反《食品安全法》第六章食品进出口要求，存在重大法律风险，必须停止该供应商的供应，并按合同解决。

与真心话()供应商的合同终止(/br/)

)“由于本公司内部数十道工序的管理，有问题的排骨原料不会上餐桌。 ’昨天，真功夫副总裁兼首席营销官张帆在给《每日经济信息》记者的邮件中写道。

“从今年1月开始，真正的功夫正式终止了与虹信、节俭美的购买合同。 》功夫方面在邮件中表示，2008年至2009年间，功夫检测出彩虹和节俭美两个供应商各供应两批排骨存在质量问题，含有杂质，存在食品安全隐患。 对此，真正的功夫是在检测过程中立地解决报废，出示检测报告，并责令该供应商改进和停止供应。 目前，与雨润、双汇、金锣签订了合作合同，与中粮、吴东、新尚食等有合作。

针对排骨原材料采购的疑问，真功夫餐饮管理企业副总裁兰刚向记者表示，餐饮公司在原料采购过程中难免会遇到质量缺陷的原料，但真功夫有严格的检测手段。

“在鲜肉的解决阶段，确实可以用金属探测器等方法检测金属等杂质，但有很多物质是棉布和胶带等机器无法检测的。 ”中投顾问食品领域的研究员周思然指出。

供应商:每月提供数千吨的

产品。 昨天，记者作为一家餐饮公司的负责人给苏州虹信打电话。 一位负责人表示，企业成立两年来，一直与真正的技术合作。 “真正的技术是东莞、嘉兴等地有冷库，全国有物流配送。 我们在

之后，记者获悉，上述负责人是企业法人代表高小角。 高小方向记者表示，企业每月销售肉制品(鸡翅、鸡爪、鸡腿等各种冷冻禽类产品)数千吨，主要来自巴西、美国、阿根廷、加拿大等国家，“供给量大，价格可以便宜” 据对方透露，目前供给真正功夫的猪肉价格约为2.5万元/吨，鸡翅价格约为1.85万元/吨。 对方说肉的质量没有问题，但向记者询问是否接受了入境货物检查检疫相关的说明等时，以不太清楚为理由挂断了电话。

随后，记者作为媒体再次致电该企业咨询公司资质说明，但企业员工表示没有上司。

艾格农业解体师郭会勇说，一般在国外没有吃动物杂粮的习性，因此排骨和鸡翅的价格相对较低，进口的实际上比国内的便宜。

供应商进口肉疑云

记者从相关部门获悉，“初步调查显示，佛山俭美企业未办理进口肉类产品受益人的备案，同时在广东省辖区内未以该企业的名义进口肉类； 苏州虹信也没有在广东省管辖区内以该企业的名义进口过冷冻肉。 ”。 据一位知情人士透露，广东相关监管部门昨天对节俭美的企业进行了调查。 昨天，登录国家出入境检验检疫局网站的记者在进口肉类产品受益人登记名单上未发现节俭美的企业的名字。

有关人士表示，佛山俭美尽管没有进口肉类相关资格，但不排除从有资格的进口公司购买原料肉的可能性。 目前，广东当地有关部门要求各入境口岸调查报道的相关情况，检查100多家具有进口资格的公司。

然后，记者获悉江苏检验检疫部门已被派往苏州，全面调查苏州虹信相关情况。 网上查了一下，苏州虹信企业在江苏出入境检验检疫局确实有备案，取得过冷冻肉进口资格，但实际进口的是鸡爪等产品，没有以其名义进口过肉牛排。 相关部门将对“进口霉菌”的来源、说明、质量等向诚挚的企业进一步了解。

业内人士对媒体报道的排骨出现铁丝等表示怀疑。 “肉类进口需要十分严格的检验检疫。” 海外送华肉类公司必须是对华注册肉类公司，产品必须符合我国食品安全国家标准，出口国出具兽医卫生证书。 ”。 一位业内人士表示，肉类进入市场前的分割和贮藏不好也有可能发生质量问题，但铁丝和胶带的产生情况不太了解。

中消协相关人士指出，目前食品领域的安全问题层出不穷，但重要原因是处罚力度太小。

周思然认为，这一点表面上不会对国内餐饮业的其他公司产生很大的影响，但实际上，由此扩展到整个国内餐饮业，有很多顾客对该领域的安全卫生持怀疑态度，不信任该领域的质量安全监督行为。

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