“上海月饼市场抽检 老字号悦来芳大肠菌群超标”

本篇文章1677字，读完约4分钟

经记者郑佩珊夏冰表示，随着上海

中秋节的临近，月饼战争即将结束。 上海新做的月饼“黑名单”隐藏着顾客享受团圆的遗憾。

9月17日，上海质监局公布了年第三季度上海市月饼质量专项监督抽查结果，公布了7家不合格产品名单。 其中，5家产品因包装空孔隙率不达标而被不合格。 另外，在某上海老字号月饼中检测出了大肠菌群。

在上海质量监督管理局的这次特别监督抽查中，共抽查了181种产品。 检查项目包括过氧化值、全砷、铅、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群等。 另外，盒装月饼测量包装空的间隙率和包装层。 检验结果为不合格产品7批，整个抽样合格率为96.1%。 不合格产品中，5批产品包装空孔隙率不合格，2批产品微生物指标不合格。

老字号检测出的大肠菌群超标

这次检测出的2个批次 来芳食品有限公司食品工厂生产的鲜肉月饼8月26日送检时，被检测出大肠菌群严重超标。 根据质监局的检查结果，悦来芳的鲜肉月饼大肠菌群含量为1500，远远超过规定的30。

从1926年开始销售月饼的悦来芳已经是上海有名的老字号，“我们每天烤的鲜肉月饼风生水起，很多市民每天都在长队购买。 ”悦来芳生产现场负责人表示，由于此次检测出大肠菌群，目前许多销售月饼的网店要求悦来芳“退场”。

上海糖制食品协会副秘书长冯富生对《每日经济信息》记者说，发生问题可能是因为运输和销售环节出现了污染状况。

上述人员说:“我们也在反复寻找问题的所在。 工厂的高温炉的温度为230度~240度，在这样的高温下细菌无法生存。 ’改进通知还没有到达工厂，但上述负责人表示内部多次进行改进。

上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心副主任史明智表示，大肠菌群主要寄生在人的肠道内。 生肉中菌丛超标时，一个是食品被污染时可能超标，另一个是食品中的污染问题未得到解决，菌丛有可能生长。

作为这次的检查项目，两种月饼的菌落总数超标被列入黑名单。

“菌落总数是指在一定条件下1克(每毫升)样本中生长的细菌菌落总数，用于指示污染指数。 证明菌落总数高、污染程度高，超标可能引起顾客呕吐、食物中毒等现象。 ”史明智指出。

过量包装也不合格

据上海糖制食品协会副秘书长冯富生介绍，这7个不合格 今年4月1日起正式实施的国家强制标准《限制商品过度包装的要求——食品和化妆品》对糕点类的包装形式、空空隙率及包装价格的比例有严格规定。

包装中，对食品和化妆品的销售包装级数、空间隙率和价格三个指标作了强制性规定，空间隙率不得超过60%

“抽出的几种月饼(包装空间隙率)”超过了70%。 ”冯富生说。

史明智指出，包装空间隙率是指食品外包装有损伤，空间隙时，包装可能失去阻止微生物进入的作用

上海富石律师事务所律师曾智红表示，根据我国《食品安全法》第九十六条的规定，客户购买的食品可能已经或者已经损害其人身、财产等合法权益， 指出社会上存在公示的不合格产品、超过保质期的食品

相关信息

] [/h// ] ]相关信息 这些企业品牌众多、功能混杂的“月饼”再次考验着顾客对月饼食品安全的认识程度。

昨天( 9月19日)，记者在淘宝网上声称，月饼生产公司是一家以新鲜草药为原料的药膳餐厅，通过改善中药的色泽和味道，从而改善天麻、虫草、枸杞、枸杞、月饼的味道。

上海某大型超市的月饼卖场，有着“夯实本培元，提高人体免疫力”等功效的118元/盒的虫草月饼。 打着“无糖”旗号的月饼也很受顾客欢迎。 一位医生表示，月饼的保鲜在一定程度上依赖油和糖，“无糖”的保鲜更难。 月饼仍然是高热量的食品，其中所含的淀粉都转化为葡萄糖，没有真正意义上的无糖月饼，月饼还是高糖高脂肪的食品。 / br// h// br// h// br// h// br// br// br// br// h /转载时，请联系“每日经济信息”报社。 未经《每日经济信息》报社授权，严禁转载和镜像，违者必须追究。 / br// h// br// h /联系电话号码: 021-60900099转688转/ br// h// br// h// h// h/h /的联系电话号码