“质量过硬成就知名企业品牌 华英农业稳当“世界鸭王””

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最近来到河南华英农业快速发展股份有限公司的人，可以深刻感受到该公司火热的生产经营场面。 今年三季度，华英农业累计实现出口创汇1562万美元，比去年同期增长28.6%，特别是熟食出口方面，比去年同期增长146%，继续保持较高的增长势头。 此外，该公司的无禽流感生物安全隔离区建设方案也得到了国家农业部的批准，为积极准备的欧盟注册工作奠定了良好的基础。

河南华英农业快速发展股份有限公司是一家集养鸭、孵化、商品代种鸡、禽类产品及其产品加工销售及饲料生产销售为一体的完善产业链企业。 2009年12月16日，华英农业成功上市a股市场，成为中国鸭业第一只股票。

华英农业现有项目启动以来，每年屠宰加工7000万只樱桃鸭，肉鸡8000万只，鸭苗9000万只规模，是目前世界上最大的鸭加工公司之一。 经过19年来不懈的快速发展，华英农业完成了从中国鸭王、亚洲鸭王到世界鸭王的三级跳跃，建立了现代化的鸭业王国。

之所以能取得这样骄人的成绩，是华英农业多年来重视食品质量安全的结果。 近年来，华英农业以《食品安全法》、《农产品质量安全法》等为核心文案，以确保食品安全为突破口，有机整合生物安全、残留监测和加工过程的卫生控制等，构建了保证食品安全的较为有效的控制体系。 特别是面对当前严峻的国际国内食品安全形势，企业多次采取高标准严格管理，确保了食品安全万无一失。 华英农业董事长曹家富经常挂在嘴边的话是:“破坏华英质量品牌的人，华英会破坏谁的饭碗。”

源头健全标准

近年来，华英农业依托“企业+基地+标准化”农业产业化模式大力推进农业标准化工作，投入巨额资金，建设备案的标准化养殖场130多个 并根据gap系列标准，大力推进gap认证工作，成为全国第一家在养殖方面通过gap认证的公司。

对于鸭子的繁殖，华英农业以国际标准为目标，反复保证质量，构建了鸭子的繁殖体系。 目前，华英农业鸭源品种为英国樱桃河谷农场提供的sm3品种，该品种具有品种纯、遗传性能稳定、生长速度快、饲料报酬高、抗病力强、适应性好、出栏率高等特点，得到国内养鸭界的认可

华英农业结合十几年来积累的丰富实践经验，在引进英国樱桃谷农场有限企业先进管理经验的基础上，制定了樱桃谷鸭养殖场的选择建设技术规程、樱桃谷鸭饲养管理技术规程、 樱桃谷鸭消毒防疫技术规程等技术规程组成的信阳市地方标准db4115/t003-2001《樱桃谷鸭饲养、、、》该标准的宣传采用使“华英”品牌樱桃谷鸭的饲养、屠宰、加工更加标准化，成为华英的安全食品。

在饲料生产中，华英农业加强了对饲料生产加工全过程的监测力度，在饲料环节实施了haccp计划，保证了饲料产品的质量安全。 华英农业目前拥有3家饲料厂、6条现代化的饲料加工生产线，主要从美国wem、威斯康星等企业引进。

华英农业按照通过认证的iso9001质量管理体系的要求进行质量管理，具备年产各类全价混合饲料、预混料60万吨的生产能力。 华英饲料配方不添加任何促进素和抗生素，生产加工的饲料由饲料厂统一提供给各养殖场，从源头上杜绝了激素类添加剂、禁用药物等带来的安全隐患，确保了鸭子和商品鸭对营养的诉求和危害物质的控制，从源头上保证了食品的安全。

过程中

华英农业在严格掌握养殖来源安全的基础上，积极推进iso9001、iso14001和haccp等管理体系的实施完整和提高，以预防疫情、残留控制和加工质量卫生保证 在生产加工过程中，华英农业根据禽肉及其制品的生产技术优势设立质检网站，使检验标准、频率、职责符合检验控制的要求。

在冷冻鸭子产品的加工中，一是要牢牢抓住微生物控制作为食品安全工作的重点。 二)引出haccp计划中的4个关键控制点，实行sop工艺，重点处理清洁膛中粪便的零污染。 最后，加强产品批量管理，实现产品专业工厂、专线加工、专业库存配置，确保产品质量可追溯性。

在熟产品的生产中，要点是要做好产品的生熟分离和卫生管理控制。 华英农业在关键工序、关键岗位配备专职检查员，对原料检测、辅料配制、热加工操作、包装、仓储等关键岗位的操作员进行要点培训，加强生产加工中热加工等ccp要点的监控。 进行专业工厂、专线生产、分批消毒、分批管理，确保加工过程中产品的卫生安全。

县质监局从1996年到现在，长期派遣该局刘道义工程师到华英农业，从原材料进口检验、产品质量流程控制、生产技术规范、产品出厂检验等环节进行全面跟踪管理，始终不辞辛苦 通过经常监视，层层管理，使产品质量处于经常控制的状态。

检测不细心

为了确保鸟肉食品的安全、卫生和质量，华英农业在原省级同意的检测室的基础上，投资400万元以上进行实验室的硬件和软件实施 建设400平方米的p2微生物实验室，配备荧光RT -核酸检测机、紫外分光光度计和酶标仪等疫情、药渣检测设备，可开展疫情、药渣、微生物等60多项检测。

华英农业还将加大实验室管理系统建设和工作人员外出专业的培训力度，不断提高自检水平。 企业每年积极参加国家相关部门开展的微生物和残留检测能力验证活动、实验室间对比工作，同时于2007年12月29日获得cnas国家实验室认可证书，为比较有效地实施安全监测提供技术保证，从检测手段上确保食品安全。

根据国家对食品公司的有关要求，华英农业编制和修订了近10万字的兽医体系文件和手册，完全和加强了三级兽医管理体系的建设。 为了保证防疫和食品安全工作，华英农业组成了百余只兽医队伍，加强了对兽医队伍的培训，提高了在职人员的专业技术水平，形成了健全的兽医管理体系，完全利用兽医体系发挥了监管和养殖过程中指导服务的双重作用。

在快速发展中，

的持续生源管理是保证农产品质量安全的第一道关口，没有安全的原料就不能生产安全的产品。 全产业链治理、完整的三大体系建设、持续的安全意识教育、长期严格的标准化投资，奠定了华英产品在市场上的特色竞争地位和在领域内的高知名度，为公司赢得了良好的企业形象。 结果表明，“华英”商标入选中国驰名商标，“华英”品牌系列产品入选中国名牌农产品、无公害农产品、河南名牌、河南出口名牌产品等，产品畅销全国

华英企业1991 是内地唯一向中国香港地区出口冷冻鸭肉产品的公司，被推荐为2008年北京奥运会香港地区马术项目的唯一原料供应商，具有向日本、韩国、新加坡、智利、南非、中东等国家和地区出口禽肉产品的资格。 特别是在2008年全国35家对日禽类出口食品公司中24家被责令停止出口的严峻出口食品安全形势下，华英农业的产品不仅安全进入日本等国市场，市场占有率也有所上升，实现了高门槛下的高增长。

表示，下一步，华英农业将继续严格执行国家食品安全法律法规等要求，在各级领导专家的指导下，进一步完善公司食品安全质量保证体系，规范操作，严格把关， 关于确保华英在世界水禽领域持续走在快速发展的前列，维持“世界鸭王”的地位(文/李娇凤) (/br/)/br/) )/br/) )/br/)，在《每日经济信息》报社中 未经《每日经济信息》报社授权，严禁转载和镜像，违者必须追究。

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