“双汇发力“十二五”万隆布局冷鲜肉市场”

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前几天，由世界肉类组织、中国肉类协会主办、美国肉类出口协会等合作的年第八届中国国际肉类工业博览会( cimie )在北京举行。 第十届全国人大常委会副委员长、中国肉类协会名誉会长何鲁丽、世界肉类组织主席巴黎·摩尔出席中国国际肉类工业峰会并发表演讲，双汇集团等中国知名肉类公司出席。

这次峰会以我国肉类产业的快速发展为主题，围绕“十一五”的实施和“十二五”的产业战术问题进行了深入的探讨。 其中最领域的人和公司关心的是如何提高冷鲜肉的市场份额，峰会公布的生产生肉制品的市场份额为10%。

会议后，目前拥有13条冷鲜肉生产线的双汇集团董事长万隆确定，冷鲜肉是双汇“十二五计划”的重中之重。 双汇今年也计划引进3~5条冷鲜肉生产线。 “双汇今年的产量为1500万只，预计明年在2000万只左右，每年以300~500万的增速迅速发展。 我对冷鲜肉比较期待。 考虑到未来10年的快速发展，冷鲜肉至少达到30%的份额，理想情况达到50%，由此对冷鲜肉的市场充满信心。 ”

据悉，双汇2000年首次将冷鲜肉引入国内，率先确立了“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”的冷鲜肉产销模式。 目前，双汇正在连锁店实施“统一配送、统一标准、统一服务、统一管理”，连锁店销售柜台均使用专用低温冷藏箱，维持冷鲜肉的新鲜、卫生。

“市场上能做这样的公司不多”河南肉类协会会长刘承信说。 “双汇、众品等大公司的屠宰条件和冷藏条件值得客户信赖”

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